Förra lördagen hade vi en tjej utflykt. Vi tog döttrarna med oss på cyklarna, plus en gammal mjölka vagn.. sån där man sätter fast bakom cykeln. Vi lastade på kylväskorna och diverse andra spel å saker och drog iväg.
Vi parkerade oss nere vid Alljungen i Blekinge. Fint och härligt ställe att vara på och inte alldeles långt dit :)
Vi fick en otroligt trevlig eftermiddag och kväll.
Pia hade gjort köttfärspiroger och tagit med, och gudars skymning eller nåt hur goda var inte dom :))
Var ju bara tvungen att köra några satser här hemma sen.
Dessutom var det något som äldsta grabben Jonas ville ha med sig på fika när han sommarjobbar så jag fixade ihop rätt många satser med både köttfärsfyllning och sedan hälften med skinkfyllning.
Dom är super duper lättlagade och blir så otroligt gott :)
Någon som vill testa? här kommer Pias recept.
PIA´S PIROGER
15 gram jäst
75 gram margarin
1,5 dl mjölk
0,5 tsk salt
1 st ägg
6 dl vetemjöl
75 gram margarin
1,5 dl mjölk
0,5 tsk salt
1 st ägg
6 dl vetemjöl
1. Smula jästen i en degbunke.
2. Smält margarinet och tillsätt mjölken, värm till 37 grader. Häll mjölkblandningen över jästen och rör om.
3. Tillsätt salt, ägg och mjöl. Arbeta degen smidig. Låt jäsa 30 minuter.
4. Fräs köttfärs och purjolök i en stekpanna. Tillsätt soja, tomatpure, kryddor och buljong. Låt koka utan lock i 5-10 minuter. Låt fyllningen svalna lite.
5. Sätt ugnen på 200-225 grader. Dela degen i 8 delar (kan göras mindre t.ex 16 delar), kavla ut varje del till en rundel, lägg lite fyllning på varje rundel. Vik ihop degen och nyp ihop kanterna.
6. Lägg pirogerna på bakplåtspapper med skarven uppåt. Låt jäsa 20 minuter. Pensla med ägg, grädda ca: 15 minuter.
2. Smält margarinet och tillsätt mjölken, värm till 37 grader. Häll mjölkblandningen över jästen och rör om.
3. Tillsätt salt, ägg och mjöl. Arbeta degen smidig. Låt jäsa 30 minuter.
4. Fräs köttfärs och purjolök i en stekpanna. Tillsätt soja, tomatpure, kryddor och buljong. Låt koka utan lock i 5-10 minuter. Låt fyllningen svalna lite.
5. Sätt ugnen på 200-225 grader. Dela degen i 8 delar (kan göras mindre t.ex 16 delar), kavla ut varje del till en rundel, lägg lite fyllning på varje rundel. Vik ihop degen och nyp ihop kanterna.
6. Lägg pirogerna på bakplåtspapper med skarven uppåt. Låt jäsa 20 minuter. Pensla med ägg, grädda ca: 15 minuter.
Pia gjorde tacoköttfärs och det gjorde även jag. Jag hade vanlig lök i plus paprika.
I skinkgojset hade jag finklippt rökt skinka, majonnäs, creme fraish och lite boston gurka.
Kan tipsa också om att kavla ut dom rätt tunt, degen jäser rätt duktigt och det är lätt att dom blir för tjocka och torra.
Ni bara MÅSTE testa göra dessa :)
