Krämig kassler gryta (lchf)




Detta var grymt gott, en krämig smarrig kassler gryta alá LCHF. Och ni som då äter riktigt strikt får ju naturlivtvis plocka bort morötterna... själv bryr jag mig inte om det, grönsaker är nyttigt.. så det så ;) Ät med måtta har jag lärt mig :)

Krämig kassler gryta
ca 500g kassler (vet ej exakt mängd)
1 gul lök
2 morötter
1 orange paprika
1 stor burk créme fraiche
2-3 msk vatten (om det behövs och det blir för torrt)
Salt & Svartpeppar

Gör så här: Strimla kasslerna, skala och slanta morötter. Kärna ur och skiv paprikan, Skala och hacka lök. Fräs lök, kassler, paprika och morötter några minuter i riktigt smör i en stekpanna eller stekgryta. Tillsätt créme fraish och några matskedar vatten om det behövs. Smaka av med salt och Peppar

Koka lite vitkål och lägg på en klick smör... mums mums :)

Gårdagens Lunch

Lätt lagat,nyttigt och snabbt :) Ta i beaktan att fatet är en assiett. Tonfiskröran är ca 1dl

Tonfiskröra (lchf)
1 burk tonfisk (vatten tog jag)
2msk majonnäs
2-2½ dl creme fraish
2 tsk sambal olek

Häll bort vattnet från tonfisken och rör ihop allt till en kletig röra.

Säkert riktigt mumsigt på en smörgås om man äter bröd, nästan så jag kunde känna det i munnen ;)

Stekt Brieost med hallon

Världens mumsigaste dessert och super duper om man går på LCHF ;)

Stek en bit brieost i riktigt smör så den blir lite krämig innuti å lite gyllenbrun utanpå. Jag testade att sätta en liten tsk jordnötssmör åxå under de upptinade hallonen men det var ingen höjdare.

Är man super duper strikt med sin LCHF så vill man ju inte ha hallonens kollisar, men hallon och blåbär tycker jag ändå är helt okej att äta lite av :) Detta är mumsfilibabba för gommen å själen ;) Testa vettja!

Krämig korvotto med paprika och sparris (LCHF)

De flesta vet ju vid detta laget att jag kör lite LCHF stuk eftersom magen reagerar på det mesta som ris, pasta, potatis, bröd å diverse.. Och att äta som LCHF är inte dumt. Visst jag äter kanske inte så jäkla överdrivet mycket fett. Eftersom det är mindre kolhydrater så toppar jag det med lite extra fett och bra fetter. Men inte överdrivet. Jag tror inte på sånt och jag mår inte bra av för mycket heller. Jag äter på mitt sätt men är ändå noga med att få i mig lite mer fett än vanligt som sagt. Nå magen mår ju grymt mycket bättre iafl. Slut på magknip å kramper och slut på den svullna hemska maten ;)

Och när de andra idag åt Krämig korv risotto idag så åt jag utan ris dvs korvotto :P



KRÄMIG KORVOTTO MED PAPRIKA OCH SPARRIS (LCHF)
Kryddig korv
1 röd paprika
1 gul paprika
purjolök
vitlöksklyfta
oreganokrydda (torkad)
basilikakrydda (hade färsk)
salt & peppar
grön sparris
krusad persilja
färsk ost eller creme fraish

Brie ost


Skär korven och purjolöken i slantar, paprikan i smala strimlor, pressa vitlöksklyfta över. Stek alltihopa i riktigt smör och häll över kryddorna.
Koka sparrisen i ett par minuter med lättsaltat vatten i en annan kastrull. Fin hacka persiljan och blanda i grytan. Häll av sparrisen och  rör ner i röran.

Stek brieosten lite snabbt tills ytan på båda sidorna blir gyllenbruna. Stek den i riktigt smör.


Ät och njut